В Москве скоро будет открыта новая ресторанная сеть, позиционирующая себя как сеть демократических ресторанов. Демократичность будет выражена в ценах, как заявили организаторы. Первый такой ресторан - ресторан итальянской кухни - откроется уже в начале мая. Его название - Грин.it. Ожидается, что следующими станут Грин.fr, Грин.es и Грин.ru. Различие в названиях отразит то, что в каждом ресторане будут присутствовать блюда, популярные в Италии, Испании, Франции, а в Грин.ru, как видно из названия, упор будет сделан на русские кулинарные традиции.

Новая сеть, в основном, сделает упор на европейскую кухню, при этом блюда в меню будут авторскими.

Другие детали нового проекта по созданию в Москве еще одной ресторанной сети станут известны ближе к маю. Однако известно, что средний чек в новых заведениях составит в районе тысячи рублей.

В.С.