Обязанности:
Организация производственных процессов
Обеспечение бесперебойной работы ПП
Организация эффективного взаимодействия всех сотрудников ПП на обеспечение выпуска продукции требуемого качества
Составление плана-меню, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников
Организация культуры обслуживания, контроль ведения отчетности, анализ себестоимости блюд, обучение производственного персонала правилам работы, стандартам компании
Требования:
Муж., жен., от 25 до 45 лет, образование высшее, средне-специальное (технология общественного питания)
Опыт работы на данной должности не менее 3 лет
Организация Производства ПП
Технология приготовления блюд
Составление калькуляции и ценообразования
Порядок составления технологических карт
Правила учета и норм выдачи продукции
Порядок составления меню, основы рационального питания
Руководство производственным коллективом
Приоритет отдается кандидатам с опытом работы: Сеть ресторанов и кафе компаний "Арпиком", "Ресторанный дом андрея Деллоса", сеть ресторанов Аркадия Новикова, сеть ресторанов "Ресторанный синдикат", сети отелей "Марриотт".
Условия:
Работа постоянная, предполагает место работы, регион
Офис УК находится на Преображенской набережной (м.Электрозаводская)
З/п по результатам собеседование (высокая), оформление по ТК РФ, предоставление корпоративной квартиры.